Manipulação de Alimentos
ELLU
O Curso Virtual mostra procedimentos necessários para garantir a qualidade dos alimentos e Operações que são efetuadas sobre a matéria-prima até a obtenção de um alimento acabado, em qualquer etapa de seu processamento, armazenamento e transporte.
Este Curso Virtual possui 8 (oito) módulos totalizando 2 horas e 45 minutos de curso, e no final de cada módulo há uma avaliação.
Duração total das aulas: 2 horas e 45 minutos.
SUMÁRIO
Módulo I - Segurança Alimentar - DTA
Módulo II - Alimento Seguro - Qualidade - Perigos
Módulo III - Local de Trabalho 1
Módulo IV - Local de Trabalho 2 - Etapas de Produção
Módulo V - Higiene - Lavagem das mãos - Cuidados com a água/lixo - Controle de pragas
Módulo VI - Manipulador de Alimentos - Controle de Estoque
Módulo VII - POPs - APPCC
Módulo VIII - Higiene Ambiental - Guarda de Amostras
Para saber mais sobre esse conteúdo, entre em contato: atendimento@vivali.com.br
